品種

藍莓原是北美和加拿大的土產，長在樹林和山區，約有三十種不同的品種，大小也有很大的差別。
最早北美的印地安人以藍莓和肉乾做成肉糜餅，作為一種緊急時解饑的乾糧，在19世紀，人們懂得用甜味劑調理藍莓，使藍莓漸漸受到歡迎，到了20世紀，藍莓開始被大量種植，1916年，美國農業部一位植物學家率先投入藍莓的研究，得知藍莓的營養價值非凡，藍莓也因此成為一種高經濟作物。

功效

根據美國Tufts大學的分析，在60種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓排名第一，它最能摧毀自由基。這是由於藍莓含有一種叫花青素 (anthocyanidins)的植物性營養素，深具抗氧化作用，可以抵銷自由基對細胞、組織中膠原蛋白層的損害。

選購

選擇顏色從淡藍到紫黑而完整的，並有均勻果粉。

保存

購回新鮮藍莓最好保存在 1-3 度 C 的溫度中，食用前在清洗，還有保持乾
燥是保存藍莓的不二法門。

禁忌

新鮮的漿果 ( 未經乾燥 ) 具輕瀉作用，有腹瀉情形的人應避免食用。

產地與產期

北美供應全球差不多九成的藍莓，是生產藍莓最多的地區，美國超過三十個州(如加州，密西西比州、佛羅里達州、紐澤西州)及加拿大的卑斯省都有種植。

美國：6月至8月。
紐西蘭：10月至隔年4月。